Todos somos el REY de la parrilla

Recomendaciones



- Tener una parilla en óptimas condiciones.
- Tener suficiente brasa para una cocción lenta.
- Sólo sal gruesa.
- Lo más importante: tiempo, paciencia y cariño.



Angel Traverso
Jefe Producción
Agrícola Mollendo

- Tener buena brasa, bien roja.
- Salar la carne antes de poner en la parrilla.
- Las brasas se deben poner en forma periférica debajo del corte para que no se queme el mismo.
- Siempre debe tener fuego parejo durante toda la cocción.


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