WagyuBeef Meat Balls
Ingredientes: 500 gramos de Posta Negra WagyuBeef Mollendo, Cilantro, Sal y Pimienta. Preparación: Sazonar la carne con Sal y Pimienta, dejar reposar 15 minutos. Formar bolitas de carne y llevar al horno durante 15 minutos o hasta obtener la cocción deseada. Montar sobre platos individuales, rociar con aceite de oliva y decorar con Cilantro y/o hojas verdes […]
WagyuBeef Carpaccio
Ingredientes: 250 gramos de Filete WagyuBeef, Jugo de limón, Aceite de Oliva, Queso Parmesano, Alcaparras, Sal, Pimienta y Romero. Preparación: Distribuir láminas de Filete WagyuBeef, rociar con el aceite y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta; espolvorear romero a gusto y dejar marinar en el refrigerador 1 hora. En platos individuales distribuir rodajas de limón, […]
WagyuBeef finas especias
Tataki WagyuBeef
Ingredientes 350 gramos de filete WagyuBeef MollendoSalsa de soyaSal PreparaciónDejar la carne fuera de su envase, a temperatura ambiente, durante 15 minutos. Poner la sal de soya en un bol y dejar marinar el medallón durante 15 minutos por lado. Calentar la plancha al máximo durante 4 minutos. Escurrir la carne de la soya y […]
