Ingredientes
350 gramos de filete WagyuBeef Mollendo
Salsa de soya
Sal
Preparación
Dejar la carne fuera de su envase, a temperatura ambiente, durante 15 minutos. Poner la sal de soya en un bol y dejar marinar el medallón durante 15 minutos por lado. Calentar la plancha al máximo durante 4 minutos. Escurrir la carne de la soya y dorarla 2 minutos por cada cara, sin bajar la temperatura. Sacarla y cortarla en láminas lo más finas posible. Agregar sal a gusto.
